Kiến thức thực phẩm
Giải thích dễ hiểu về thực phẩm, cách chọn, cách dùng và bảo quản đúng cho gia đình và quán ăn.
Khoai tây chiên bao nhiêu calo? Ăn thế nào để không lo béo
100g khoai tây đông lạnh chưa chiên khoảng 135 kcal, chiên ngập dầu có thể gấp đôi. Cách chiên ít dầu và ăn khoai tây chiên mà không lo béo.
Khoai tây chiên đông lạnh: chọn cọng 7mm hay 10mm, chiên sao cho giòn
So sánh khoai tây chiên đông lạnh cọng nhỏ 7mm (shoestring) và cọng lớn 10mm (straight cut). Cách chiên ngập dầu, nồi chiên không dầu cho giòn, cách bảo quản -18°C.
Phô mai Mozzarella cho pizza: chọn dạng khối hay bào sợi, đọc nhãn thế nào
Chọn phô mai Mozzarella cho pizza: dạng khối hay bào sợi, loại từ sữa và loại có chất béo thực vật khác gì, FDM là gì, cách rã đông, bảo quản.
Whey permeate (whey tách đạm) là gì? Khác whey protein ra sao
Whey permeate, hay whey tách đạm, là phần sữa còn lại sau khi lọc đạm, giàu khoáng và lactose. So sánh với whey protein WPC, WPI để chọn đúng loại.
Cách dùng Bột Whey Tách Đạm Versilac: pha uống và nêm món ăn
Hướng dẫn dùng Versilac đúng liều: người lớn 20g với 150ml nước ấm, trẻ em 5–10g. Cách nêm canh, kho, xào thay một phần muối và hạt nêm.
Nước lau đa năng gốc thực vật: đọc thành phần thế nào cho đúng
Cách đọc nhãn nước lau đa năng: độ pH, enzyme, khoáng biển, baking soda. Mẹo lau bếp, bàn ăn, lò vi sóng sạch dầu mỡ mà không hại tay.